Abatitor/Blast Chiller – soluția optimă pentru răcirea rapidă și congelarea eficientă a alimentelor, îmbinând performanța ridicată cu fiabilitatea și un design compact. Conceput special pentru bucătării profesionale și unități de catering, acest echipament asigură păstrarea calității, texturii și siguranței produselor alimentare.
Specificații tehnice:
Dimensiuni exterioare (L×l×h): 750 × 815 × 870 mm
Capacitate: 10 tavi / 178 litri
Interval de temperatură: -18°C / +3°C
Tensiune alimentare: 220-240 V
Putere: 2500 W
Greutate brută: 172 kg
Greutate netă: 140 kg
Caracteristici principale:
Sondă internă de temperatură, pentru monitorizarea precisă a temperaturii produselor
Construcție din oțel inoxidabil AISI 304, rezistentă la coroziune și ușor de igienizat
Ușă cu închidere automată, pentru etanșeitate optimă și consum redus de energie
Răcire rapidă – capacitate de 10 kg/per tava in 90 de minute(de la +90°C la +3°C)
Congelare rapidă – capacitate de 10 kg/per tava in 240 de minute(de la +90°C la -18°C)
Mâner de ușă încastrat, cu design ergonomic
Garnitură magnetică, pentru o izolare eficientă
Sistem de răcire uniformă, care asigură rezultate constante pentru toate produsele
Compatibilitate tăvi: 10 tăvi GN 1/1 sau 10 tăvi de patiserie 600 × 400 mm(neincluse)
Avantaje
- Păstrarea calității alimentelor prin răcire și congelare rapidă
- Durabilitate și igienă ridicată, datorită construcției din inox
- Utilizare intuitivă, adaptată mediului profesional
- Eficiență energetică sporită, susținută de sistemele de etanșare și închidere automată
Blast chiller-ul este alegerea ideală pentru profesioniștii care caută performanță constantă, siguranță alimentară și fiabilitate în procesele de răcire și congelare rapidă.
