Acest malaxor cu spirală este proiectat pentru uz intensiv în brutării, pizzerii, patiserii și alte unități de producție alimentară. Cu o capacitate generoasă de 290 litri și construcție robustă din inox AISI 304, oferă un amestec omogen și eficient, chiar și în condiții de lucru solicitante.
Caracteristici tehnice principale
- Tensiune alimentare: 380 V
- Putere motor: 5 – 8 kW
- Dimensiuni (L x A x H): 926 x 1591 x 1541 mm
- Capacitate bol: 290 litri
- Capacitate făină: până la 125 kg
- Capacitate aluat: până la 200 kg
- Materiale de calitate: bol și ax spirală din oțel inoxidabil AISI 304
- Greutate echipament: 726 kg
- Tara de origine: Turcia
Performanță și funcționalitate
- 2 viteze de lucru – pentru adaptarea frământării la rețetă
- Funcționare silențioasă – datorită sistemului de scripeți cu curea
- Motor dublu: bratul spiralat si bolul functioneaza cu motoare diferite
- Are un termometru care afiseaza temperatura pe ecran
- Conectare la apă integrată – pentru hidratare ușoară a aluatului
- Curățare facilă – componente ușor accesibile și finisaj inox
- Mobil și practic – echipat cu roți pentru transport facil
- Panou de control 24V – siguranță și control optim
- Conform cu standardele CE
Rezultate excelente în producția de aluat
- Oferă un amestec omogen, absorbind mai multă apă fără pierderi
- Ideal pentru aluaturi cu 55% sau mai mult conținut de apă
- Obții mai mult produs finit, cu textură și elasticitate excelente
Optional:
Capac din otel inoxidabil pentru bol
